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生姜-長壽的法寶
發布時間:2018-12-28  訪問人數:1339
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  姜,是廣東三實「陳皮、老姜、禾桿草」之一。廣東人煮菜,幾乎每餐都不可或缺。說實話,姜的驅風、行氣、活血功效,又真是獨步菜林。

     產後進補:馳名食界的雞蛋豬腳姜,藉姜的行氣效果,將營養帶入體內,可大補元氣。

     煮菜:加數片姜,可辟寒氣,促進胃液分泌。冬天可暖胃,夏天可助發汗,驅除過量冷飲造成的痰濕積聚。

   抗氧化:抗衰老之效尤勝維生素A、C及E。

   防膽石:姜里的植物酚,可抑制膽汁黏蛋白的生成,預防結石出現。(注意:只可預防,不能醫治)。

  暈車船:暈浪或病中暈眩,只須口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁;并將姜片貼於人中或眼旁絲竹空穴位,即可暖胃行血,暈嘔立止。   
 
生姜具有抗衰老的功能,已被現代藥理實驗所證實。生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的過氧反應,即可減慢其氧化變質的速度,生姜中的姜辣素進入體內吸收消化后,能產生一種抗衰老活性的抗氧化酶─過氧化物歧化酶,抑制體內脂質過氧化物和脂褐質色素─老年斑的產生,延緩衰老的出現。因此,民間有:“晨吃三片姜,賽過人參湯”之說,確有一定的科學道理。

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